Zutaten

150-200 g Linsen

100 g Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1-2 Erdäpfel

2 EL Öl

1 Liter Gemüsesuppe

Majoran, Salz, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel

feingehackte Petersilie

Rahm zum Abrunden

Zubereitung

Linsen 6-8 Stunden einweichen und 20 Min. in Wasser kochen.

Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen.

Linsen und gewürfelte Erdäpfel zugeben und mit Suppe aufgießen, würzen und 15 Min. köcheln lassen. Mit Rahm und frischer Petersilie verbessern.